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A Cachaça Canabella Ouro é produzida no Alambique Canabella, na cidade de Paraibuna/ SP. A Canabella Ouro é um blend cujo processo de armazenamento se dá em madeiras nobres brasileiras em tempos diferentes de repouso. Parte do seu volume permanece por 2 anos em tonéis de Jequitibá Rosa, madeira típica do estado de São Paulo. Outra parte, repousa por 1 ano em tonéis de Castanheira, árvore típica do Pará. E uma terceira parte repousa por 6 meses em tonéis de Amburana, árvore típica do sertão nordestino. Só então é feito o Blend em percentuais exclusivos para depois ser feito o acerto de graduação alcóolica e seguir para o repouso de uma semana e depois ser envasada.
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